Nagyvárad, Kapucinus utca (ma Traian Moşoiu) 10. sz. (0359)467-222 reggeliujsag@gmail.com rss twitter Facebook Follow us:

Szaloncukros édességek

Akinek marad szaloncukra, az a karácsonyfa lebontása után felhasználhatja különféle desszertek készítésére. A különböző honlapokra felkerült receptekből válogattunk.

 szaloncukros

 Szaloncukros muffin

A sütemény alapjához egy bevált muffinreceptet használunk fel, ez tizenkét darab normál méretű édességhez elegendő. Szaloncukorból ne használjunk folyós, illetve a zselés töltelékűt, ezeket leszámítva csak az ízlésünk szab határt annak, hogy milyen fajtával készítjük a muffint.

Hozzávalók: 10 deka puha margarin vagy vaj, 13 dekagramm cukor, egy csomag vaníliás cukor, két egész tojás, 20 deka finomliszt, fél csomag sütőpor, egy deci tej (mindegy, hogy 1,5, 2,8 vagy 3,5-ös), egy csipet só, muffinsütő forma, muffinpapír (normál méretű), szaloncukor.

Elkészítés: A margarint robotgéppel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a 13 deka cukrot és a fél zacskó vaníliáscukrot, majd ebből egyenletesen sűrű masszát mixelünk. Ha ez megvan, egyenként hozzákeverjük a tojásokat. Külön edényben összekeverjük a lisztet a sóval és a sütőporral, majd a tejjel együtt hozzáadjuk a masszához. Ha ezzel megvagyunk, jöhet a szaloncukor. A karácsonyról megmaradt édességet daraboljuk fel, keverjük hozzá a masszához, majd adagoljuk ki a tésztát a muffinpapírba, tegyük be a sütőformába, tegyük be előmelegített sütőbe, ahol nagyjából 20 percet sütjük. Időnként egy tűvel megszúrhatjuk a tésztát, hogy lássuk, kész van-e már.

 

Szaloncukros puding

Készítsünk egy normál pudingot (pudingpor, ízlés szerint cukor, fél liter tej) és csak a főzés végén szórjunk bele feldarabolt szaloncukrokat. Hogy milyet, az szintén az ízlésünk dolga, a kérdés csak az, hogy az adott pudingfajtához milyen cukrot tudunk elképzelni illetve a megmaradt szaloncukorhoz milyen pudingot választunk. Készíthetjük úgy is, hogy a cukrokat nem aprítjuk bele a pudingba, hanem azoknak a tálaknak az aljára tesszük, amelyekbe kitöltjük vagy kimerjük a kész édességet.

 

Szaloncukros püspökkenyér

Hozzávalók. Öt tojássárgája, 20 deka cukor, 20 deka liszt, szódabikarbóna, 30-40 deka belevaló (dió, mogyoró, mazsola, összevágott szaloncukor, szárított sárgabarack, étcsoki stb.).

Elkészítése: Tölteléknek egyszerre maximum három belevalót használjunk, ha többet teszünk bele, azok elnyomják egymást. A tojássárgáját, a cukrot, lisztet és a szódabikarbónát összekeverjük a belevalókkal, majd hozzáadjuk a külön edényben felvert tojásfehérjét. Kikent, kilisztezett sütőformába tesszük, majd irány a sütő. Nagyjából 25 percnyi, 180-200 fokon történő sütés után kész az édesség.